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葡萄酒在人們的生活當(dāng)中已經(jīng)扮演越來越重要的角色，生日宴會(huì)、公司聚餐都少不了它，尤其是女性朋友，在得知紅酒具有美容養(yǎng)顏的功效后，更是對(duì)紅酒情有獨(dú)鐘，但是有多少人真正的了解葡萄酒，要學(xué)會(huì)喝葡萄酒，還是先從了解葡萄酒杯開始吧！
1. 波爾多酒杯：特點(diǎn)在于它的杯口錐度比較小，杯壁是直上直下的,是標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒杯,在飲用葡萄酒時(shí)可以留住大部分的酒香，適合用來品酒。所以在晃動(dòng)酒杯釋放出香氣的時(shí)候，葡萄酒有充足的表面積可以接觸到氧氣。
2. 勃艮第酒杯：特征是近于圓胖的形狀，杯壁逐漸收縮，凝聚香氣。相較之波爾多葡萄酒杯來說它淺一些，而且杯子直徑更大一些，更易于散發(fā)葡萄酒的香氣，適用于餐酒。
3. 白葡萄酒杯：與紅葡萄酒不同，喝白葡萄酒的酒杯，杯肚和杯口都偏小，這樣容易聚集酒的香氣，不至于讓香氣消散得太快。
4. 甜酒酒杯：品甜酒最好選擇杯口像花瓣一樣打開的酒杯，這樣飲酒的時(shí)候可以讓酒液直接流向位于舌尖的甜味區(qū)。
5. 香檳酒酒杯/笛形香檳杯：特點(diǎn)是它比較細(xì)長，適合盛載香檳酒，因?yàn)榈研伪砜闪罹频臍馀莶惠p易散掉，令香檳更可口。
其實(shí)酒杯并不會(huì)改變酒的本質(zhì)，但酒杯的造型決定了酒入口時(shí)的最先接觸點(diǎn)，而酒杯的形狀決定酒的流向以及酒香的散發(fā)強(qiáng)度。通過引導(dǎo)，可以讓酒精確流進(jìn)舌頭適當(dāng)?shù)奈队X區(qū)，從而得到最高的味覺享受。我們知道人的舌頭有4個(gè)味覺區(qū)：舌尖對(duì)甜味最敏感，舌面中前部對(duì)咸味敏感，舌面后部對(duì)苦味敏感，舌頭的兩側(cè)則對(duì)酸度敏感。因此酒杯的設(shè)計(jì)是有科學(xué)依據(jù)的，同時(shí)結(jié)合了人體味覺和嗅覺的生理學(xué)基礎(chǔ)，以及葡萄品種、果味、酸度、單寧和酒精之間的關(guān)系。
注意事項(xiàng)
葡萄酒杯使用過后應(yīng)立即清洗。洗滌時(shí)先用溫和的清潔劑洗凈，再用熱水沖洗，最后以不留棉絮的干布擦干，即可倒掛于杯架上，或?qū)⒈诔狭⒎�，以免積存悶臭氣味，再存放于酒柜內(nèi)。
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